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磨面机对杂粮的加工，丰富了人们的食品结构，为人们的健康提供了保障。大豆虽然是一种营养丰富的粮食，但是，老年人却很少能嚼动它，就算把它煮熟，对老年人来说，也是不要咀嚼的。较好的方式，是把它们碾碎，然后做成各类好吃的食品。大豆面做出来的面食是非常香的，因为油份的存在。

磨面机是除面粉机之外，能够把粮食碾压成粉的另一种机械设备，这种粮食加工机械的特点是并不能够把粮食碾压得很细腻，但是却能**粮食的营养成份不流失，是一种粗粮加工设备。

磨面机可以加工的粮食有很多，如大豆，绿豆，红小豆，黑豆和青豆，都是它加工的对象，另外像我们常用来熬粥的玉米面，也是用它来加工的，在较大程度地保持粮食的基本颗粒不被破坏的情况下，能够把粮食碾压得较细。

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